Cupcakes de Arándanos Rojos y Resultado del Sorteo

Arjjj que rabia me da!!

Nunca os ha pasado que pasáis un montón de tiempo sin ningún plan y para una semana que te surge algo te empieza a acumular todo lo que tenías pendiente??

Pues esto me ha pasado a mí hoy ;(

Llevo dos meses esperando para algo muy importante y aun no sabía cuando me llamarían, por lo que cuando me llamaron, lógicamente, no puse problema (si llego a saber lo que me esperaba me lo hubiese pensado antes…)

De estar tranquila (o eso creía), he pasado a encontrarme que en esa misma semana en clase (que aún no nos habían planeado ni exámenes, ni prácticas, ni nada) me han programado 2 exámenes, las prácticas esenciales, organizan los horarios de prácticas generales, dan el resto del temario del trimestre…aaaaaaaaaahhhhh me va a dar algooooo ¡¡¡es que no se puede tener tan mala suerte!!!

A veces empiezo a pensar que estas cosas solo me pasan a mi

A sí que para alegrarme un poco el resto del día me he puesto a hacer estos maravillosos cupcakes que nos sirven para un buen desayuno, merienda o simplemente porque nos apetezcan y queramos endulzarnos las penas

Aquí os dejo la receta (si no os gustan los arándanos podéis sustituirlos por cualquier fruta roja que os quedará igual de buenos)

CUPCAKES

Para unos 12 cupcakes

Para el bizcocho:

220g de azúcar normal
115g de mantequilla sin sal
3 huevos (tamaño M)
220g de harina (yo uso la especial repostería)
1 y ½ cucharaditas de levadura
120ml de leche
30g de arándanos rojos (o lo que más os guste)

Para la crema de queso:

75g de mantequilla a temperatura ambiente
450g de icing sugar (en su defecto azúcar glass tamizado)
200g queso untar tipo Philadelphia
5 cucharadas de leche

Para la decoración:
Arándanos rojos

Paso a Paso para los bizcochos

Precalentamos el horno a 160º (con ventilador) 180º (sin ventilador)
En un bol mezclamos la harina y la levadura, tamizamos y reservamos
Batimos la mantequilla y el azúcar, cuando estén bien integrados, formando una crema uniforme, añadimos los huevos, uno a uno, batimos hasta que se forme una crema homogénea.
Añadimos la mezcla de harina y levadura bien tamizada, mezclamos y añadimos la leche.
Para finalizar, incorporamos los arándanos y mezclamos con la espátula.
Cuando lo tengamos bien mezclado, lo repartimos en nuestros moldes (usando una cuchara de bolas de helado, es mucho mas fácil) coronamos nuestros cupcakes con unos arándanos encima.
Siempre llenaremos 2/3 de la cápsula para que no se nos desborde en el horno.
Lo llevamos al horno durante 20 minutos con calor arriba y abajo.

Paso a Paso para la crema

En "Stand mixer": Poner todo, menos el queso, en un bol y mezclarlo a velocidad baja un minuto, después, añadimos el queso y batimos a velocidad media-alta durante 4 minutos.
Con batidora manual: Poner todo menos el azúcar en un bol. Mezclar con la mitad del azúcar. Cuando está bien mezclado, añadir la otra mitad. Mezclar durante 4 minutos.

NO ME HE OLVIDADO!!

YA TENEMOS AL GANADOR DE NUESTRO CONCURSO DE “LA GALLETA PROMETIDA”

EL GANADOR ES:

LETICIA MORTE Nº 410

MUCHAS FELICIDADES!!
GRACIAS A TODOS POR PARTICIPAR

¡Hasta la siguiente entrada!

¡Besos a tod@s!

Magali

Tarta de Frambuesa para mi 29 Cumpleaños y Sorteo!!!!

Uff un año más!! Que mal lo llevo!! Ja ja…

29 años!! Cada vez me queda menos para la crisis de los treinta!! Lo bueno es que este año os tengo a tod@s vosotros para celebrarlo, gracias por estar ahí.

Este año va a ser totalmente diferente  los demás ( o eso digo todos los años ;)), en serio, este año me espera un año bastante productivo, los estudios, el blog, los encargos de dulces y por supuesto seguir luchando para poder lograr mi sueño…mi propia tiendecita, lo sé, esto es lo más complicado, pero los sueños son lo último que se pierde!!

Otra cosa que celebro hoy es ¡¡¡Mi Primer Aniversario de IGMA!!!

Hace un año me decidí por empezar a conocer en mis propias manos el mundo del fondant.
Llevaba mucho tiempo viendo fotos, videos, leyendo diferentes blogs y pensé que qué mejor día para empezar que el día de mi cumpleaños (así tenía más conejillos de indias para que lo probasen ;)) y por lo que se ve no me salió tan mal. Aunque no os penséis que fue una maravilla y prueba de ello os dejo una foto sacada de la caja más profunda, porque cada vez que la veo, pienso ¿cómo fui capaz de dar de comer eso a la gente?

Pero, nadie nace aprendiendo, no?

Hoy, después de un año, me he decidido por compartir con vosotros uno de mis sabores favoritos del mundo “”LA FRAMBUESA””

Además así aprovechaba y probaba la pasta de frambuesa de Home Chef (podéis comprarla aquí) que ahora entienda la gran afición que hay por estas pastas. Mmmm......

Vamos ya con la receta:

Para un molde de 15cmx   cm o 3 de 15cm para layer cakes

Para el bizcocho:

3 huevos (tamaño M)
150g de azúcar normal
150g de mantequilla sin sal
150g de harina (yo uso la especial repostería)
1 y ½ cucharadita de levadura
3 cucharadas de leche
1 y ½ cucharadita de levadura
½ cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
3 cucharadas de pasta de frambuesa

Para el buttercream:

250g de mantequilla a temperatura ambiente
450g de icing sugar (en su defecto azúcar glass tamizado)
2 cucharadas de pasta de frambuesa

Paso a Paso para el bizcocho

Precalentamos el horno a 160º (con ventilador) 180º (sin ventilador)
En un bol mezclamos la harina, levadura, sal y bicarbonato, tamizadas y reservamos
Batimos la mantequilla y el azúcar, cuando estén bien integrados, formando una crema uniforme, añadimos los huevos, uno a uno, batimos hasta que se mezcle.
Añadimos a esto la mezcla anterior, mezclamos y añadimos la leche.
Incorporamos las cucharadas de pasta de frambuesa y mezclamos unos segundos hasta que se repartan bien.
Cuando lo tengamos bien mezclado, lo llevamos al horno durante 40 minutos con calor arriba y abajo.

Paso a Paso para el buttercream

En "Stand mixer": Poner todo junto en un bol y mezclarlo a velocidad baja un minuto, después a velocidad media durante 4 minutos.
Con batidora manual: Poner todo menos el azúcar en un bol. Mezclar con la mitad del azúcar. Cuando está bien mezclado, añadir la otra mitad. Mezclar durante 4 minutos.


Y vamos con lo importante ¡¡¡EL SORTEO!!

Para celebrar este gran día que mejor forma que hacer un sorteo de un lote de productos que las chicas de La Galleta Prometida han puesto para el ganador. Espero que os gusten mucho y con los cuales el afortunad@ pueda hacer muchas cookies, cupcakes y más !!!

Para participar en el sorteo es muy sencillo solo tenéis que:

1. Dar a "me gusta" en Facebook de IGMA Original Cakes.
2. Dar a "me gusta" en el Facebook de La Galleta Prometida
3. Ser seguidor de mi Blog: http://igmaoriginalcakes.blogspot.com.es/
4. Dejar un comentario en la foto de la publicación de Facebook con un email de contacto
5. Compartir el sorteo en vuestro muro.

El premio consta de:

* Un Molde 6 magdalenas WILTON
* Un paquete de Preparado para galletas de chocolate de FunCakes de 1Kg.
* Un paquete de Preparado para Brownies de FunCakes de 1Kg.
* Una pastilla de Fondant FunCakes Verde de 250g
* Una pastilla de Fondant FunCakes Azul de 250g
* Una pastilla de Fondant FunCakes Amarillo de 250g
* Un Colorante en Gel Rojo Wilton
* Un Colorante en Gel Azul Wilton
* Un Colorante en Gel Verde Wilton
* Un bote de Sprinkles de corazones de FunCakes
* Un bote de Sprinkles de cristales azules de FunCakes
* Un bote de Sprinkles multicolores de FunCakes
* Un bote de Aroma concentrado de Cotton Candy de Lorran Oils
* Un paquete de 50 Cápsulas rosas de Wilton
* Un bote de Fluff de fresa
* Una lámina de Alfabeto en papel comestible de Wilton
* Un paquete de figuras comestibles con forma de payasos
* Un paquete de figuras comestibles con forma de flores de colores
* Un cortador con  perforadora con forma de hoja de Wilton

El ganador ha de reunir todos los requisitos que indico!!!
El regalo sólo se podrá enviar a España!!!
Tenéis hasta el Domingo 14 de Octubre a las 23.59 horas.
El nombre del ganad@r lo publicaré el Viernes 19 de Octubre!!!

Suerte a Tod@s!

¡Hasta la siguiente entrada!

Magali

Por fin llegaron las vacaciones y con ellas Cake Pops!!

Después de dos años sin vacaciones, aun no me creo que este año me vaya al Caribe, Siiii, habéis leído bien, me voy al Caribe!! Tanto trabajar ha merecido la pena, lo malo es que al coger una oferta de última hora, casi no tengo tiempo de preparar nada, como diría mi padre “me huele el culo a playa”.

Pero como soy incapaz de irme olvidándome de todo, os he preparado a la velocidad del rayo este tutorial.

Llevaba mucho tiempo esperando a hacer Cake Pops, pero que mejor momento que este: hace calor y no tenemos ganas de encender el horno, tenemos que gastar los cupcakes o bizcochos que tengamos en casa y no es plan de comérmelos yo todos o en vez de bañador me tendré que poner una sabana enrollada en plan romano, jaja

Son súper sencillos, aunque es verdad que para explicar su paso a paso es mejor con un video. En internet tenéis un montón de ellos, para mí el mejor es el de Alma de Operación cupcake Perfecto (aquí os dejo el video) y por si os lo preguntáis, ¡Sí! Me estoy planteando hacer mis propios video-tutoriales, pero para eso tendré que contar con algo más que el móvil para que se vean bien las imágenes.
Pero mientras espero que os sea útil este tutorial.

En este caso la receta del bizcocho es la básica de vainilla con la que empezamos casi todos nuestros cupcakes, pero se pueden hacer con cualquiera que os guste.

(Aquí está la receta)

Paso a Paso

- Primero preparamos nuestra mezcla para cupcakes de vainilla (eso si no tenéis hechos ya algunos para aprovecharlos)
- Una vez tengamos nuestro bizcocho o cupcakes, los desmigajamos en un bol.
- Añadimos, en este caso buttercream, pero se puede añadir queso crema, ganache de chocolate… eso sí que no nos quede muy empalagoso o no habrá quien se los coma.
- Mezclamos bien y hacemos bolas tal y como veis en la foto.

- Las bolas las metemos una hora más o menos en el frigorífico para que endurezcan un poco.
- Mientras derretimos nuestros Candy Melts en el microondas
- Tal y como veis en la foto, mojamos la punta de los palos en los Candy Melts y los pinchamos en la bola (esto es para que el palo se sujete bien) y dejamos secar boca abajo en un plato unos minutos en el frigorífico

- Ahora vamos a cubrir nuestras bolas en los Candy Melts, con cuidado que no se nos rompa y se caiga dentro del cuenco y nos estropee todos los Candy Melts.
- Los introducimos poco a poco y dando vueltas para que no coja en exceso.

- Sacamos con cuidados e intentamos retirar el exceso dando unos ligeros toques sobre la mano con que los sujetas
- Antes de que se seque los decoramos (en este caso con sprinkles) y los pinchamos en un poliespan para dejarlos secar del todo.

Y ya están, ya tenemos nuestros Cake Pops listos para comer, ¡cuidado! que aunque los veáis pequeños son unas pequeñas bombas de calorías y azúcar

Espero haberme explicado bien, no obstante os he dejado el enlace del video de Alma para que solucionéis vuestras dudas

Y ahora vamos con mi primer sorteo:


Tal y como os he comentado en el Facebook, os propongo un reto para el día que regrese de vacaciones.
Tenéis que proponer alguna receta veraniega y compartirla en el muro de mi Facebook (por favor con alguna foto), el día 21 que regreso hare un sorteo para seleccionar la mejor. El premio será un lote de accesorios para hacer cupcakes y la publicación de la receta en mi blog. ¡Animaos!

ESTE SORTEO HA SIDO APLAZADO, siento las molestias pero merecerá la pena

¡Hasta la siguiente entrada! Y ¡Felices Vacaciones!

¡Besos a tod@s!

Magali